O óleo essencial de gengibre é extraído da planta Zingiberaceae officinale, também conhecida como gengibre comum ou gengibre jamaicano. O nome do gengibre é derivado do local chamado Gingi, no estado de Tamil Nadu, na Índia, e a palavra tamil para gengibre, inji-ver. 
O óleo é extraído por destilação a vapor da raiz moída com casca ou seca da planta. É um óleo que esquenta e é particularmente bom para digestão e para combater náuseas e vômitos. O óleo de gengibre tem muitas propriedades terapêuticas. É utilizado no tratamento de fracturas, aliviando a dor do reumatismo, artrite e antraz. 
Ajuda nas tonturas, resfriados, gripe, tosse, sinusite, dor de garganta, feridas na pele, diarréia, cólicas, cólicas, calafrios e febre. Usado em um vaporizador, este óleo combate a solidão e a depressão, e suas propriedades energizantes o tornam um bom afrodisíaco. Coloque uma gota de óleo em um lenço de papel e inspire para controlar náuseas, tonturas e resfriados.